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红曲黄色素

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红曲黄色素

  • 所属分类:天然色素系列

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/10/22
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详细介绍

红曲黄色素.jpg


红曲黄色素是以大米、大豆经过液体深层发酵精制而成的红曲红色素作原料,经硫化物磺化,干燥制成的食用色素。本产品具有纯度高,光热稳定性好,pH适应范围广,水溶性好,安全无毒,使用方便等特点。

性状:橙红色至黄褐色粉未,易溶于水及酒精,溶液透明无沉淀,为亮黄色并发出荧光;pH稳定( pH3~14),耐热性特强。

应用:主要用于熟肉制品(如盐焗鸡等)、糕点、果蔬汁(浆)饮料(包括发酵型产品等)、蛋白饮料类、碳酸饮料、风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味及其他饮料)、固体饮料类、配制酒、果冻、卤蛋、熟肉制品等等,是化学合成色素的理想代替品。

使用方法:用水或酒精直接溶解,然后直接添加到配料里面混合使用,混合均匀即可,用量可根据需要色调添加,建议用量0.5‰~1‰,开封后请尽快使用或密闭保存。

质量指标:



项目指标
色价,E1%1cm,476nm≥100、120、150
灼烧残渣,w%≤10
干燥减量,w%≤6
铅(以Pb计),mg/kg≤2
砷 (以As计),mg/kg≤3
桔青霉素,mg/kg≤1.0


执行标准:GB 1886.66


包装:用铝箔袋,外用纸箱包装,规格有200g/包、1kg/包、5kg/包等,外箱为10kg/纸箱,也可以根据客户要求包装。

储存及保质期:密封,置于通风、阴凉、干燥处,严防光照、受热,禁止与有毒物品混合存放。在包装完整且未经启封情况下,保质期为二年。


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关键词:红曲黄色素,科隆厂家,天然色素

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