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  • [行业新闻] tg酶的产品应用范围

    一、TG在肉制品中的应用1.TG用于碎肉重组,可将碎肉粘合为整块肉2.TG用于低温乳化香肠,可改善提高香肠的弹性、质地、口味及风味3.TG用于仿肉制品,可作为肠类产品的填充物或部分肉取代物二、TG在乳制品中的应用TG能够用于酸奶和奶酪中,提
    发布时间:2018-06-15   点击次数:57

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